Intolerancia na mlieko

Dôležitý alergén - kravské mlieko

Bielovina kravské mlieka je prvá cudzorodá bielkovina s ktorou sa v našej spoločnosti človek stretáva. Po tom ako je dieťa odkojené, zvyčajne kravské mlieko v prirozdenej forme alebo pozmenenej forme je zavádzané dieťaťu do jedálnička. Vďaka tomu intolerancie, prípadne alergie na kravské mlieko sú dosť časté a hrajú dôležitejšiu úlohu pri zdravotných problémoch, ako sa vo všeobecnosti predpokladá. 

Pravá alergia na mlieko, je vždy alergia na proteínové zložky mlieka (kazeín, lactalbumín, lactoglobulín). Niektorí ľudia nedokážu tolerovať laktózu (mliečny cukor), čo je však spôsobené neschopnosťou natráviť/stráviť laktózu, a nie na alergickom princípe. Intolerancia na tukové zložky mlieka dosiaľ nie sú známe. Preto ten, kto má intoleranciu na mlieko môže spokojne konzumovať "čistú" smotanu a maslo.

Symptómy

Symptómy alergie/intolerancie na kravské mlieko sa rôznia od závažnosti a lokalizácie problému. Najčastejšie postihnutý orgán je koža (neurodermatitída vo všetkých podobách) a črevá (zhoršené trávenie, hnačky, nešpecifická kolitída, ulcerózna kolitída a veľa prípadov Crohnovej choroby). U bábätok do 1 roka zvyčajne je dôvodom nadúvania a nepokoja. U takmer polovice uplakaných detí je práve intolerancia mlieka príčinou. 

Dôležitý krok pri liečbe alergie na mlieko a symptómov s tým spojených je kompletné vysadenie mlieka, mliečnych výrobkov a výrobkov obsahujúcich kravské mlieko. To platí najmä u pacientov s neurodermatitídou, ekzémom.